コーヒー豆は、砕き方によって味が変わってきます。

コーヒー豆の砕き方には、ポイントがあり、どのようなコーヒー豆をどのような方法で淹れるのかにより適した砕き方が違ってきます。

 

コーヒー豆の砕き方には、いくつかの種類があります。

この砕き方により、コーヒー豆の風味や味わいといったものが大きく変わります。

 

美味しくコーヒーを味わうためには、どのようなコーヒー豆の砕き方が適しているのかなどを知ることで、よりコーヒーの奥深さを知ることができるのではないでしょうか。

 

コーヒー豆の保存期間などについて

コーヒーを飲む時には、コーヒー豆を砕く必要があります。

コーヒー豆を砕くことによって、コーヒーが持っている成分を抜き出しやすくするためです。

 

コーヒー豆は、いかに細かく砕くことができるかということが大切になります。

コーヒー豆を細かく砕くことが、豆とお湯との接する面を増やすことにつながり、コーヒーの成分を出しやすくできますね。

 

コーヒーの淹れ方に適した、コーヒー豆の砕き方によって美味しいコーヒーを楽しめるでしょう。

このようにコーヒー豆を砕いてから楽しみますが、コーヒーを砕くと酸化が進みやすくなってしまいます。

 

コーヒーが酸化すると、本来の味が落ちてしまいコーヒー豆が持っている苦味や風味が落ちてしまいます。

コーヒー豆は、豆の状態と砕いた状態によって保存期間にも違いがあります。

 

コーヒーは、粉にしてしまうと保存期間が7から10日ほどが美味しく楽しめる期間とされます。

コーヒー豆の状態でしたら、コーヒー豆に適した保存方法で1か月程度は美味しく味わうことができます。

 

このようなことから、コーヒー豆は長期にわたり保存したい場合は豆で購入するのがおすすめですよ。

粉で購入する場合は、一週間程度で飲める量にするのが良いでしょう。

 

コーヒー豆の砕き方について

コーヒー豆の砕き方は、コーヒーミルを使って行います。

コーヒーミルには、手動のミルもあり、ハンドルを一定のリズムで回すとコーヒーを均一の粒で砕くことができます。

 

ミルを早く回すと、熱が発生してしまうため、ゆっくりと回していくことが美味しいコーヒー豆の砕き方です。

コーヒー豆は、抽出方法によって適したコーヒー豆の大きさがあります。

 

どのような淹れ方をするのかにより、コーヒー豆を砕くのがよいでしょう。

例えば、ペーパードリップ、コーヒーメーカーの場合は、中細挽き、サイフォンの場合は中挽きが適しています。

 

コーヒー豆は砕く過程でも、とてもよい香りがします。

コーヒーは、実際に味わう前から豆を砕いている時から贅沢なコーヒーの香りを楽しむことができますね。

 

コーヒー豆の砕き方は、5種類あります。エスプレッソなど短時間で抽出に適している極細挽きです。

これは、粉糖のようなパウダー状です。

 

次に、上白糖とグラニュー糖の中間ほどの細挽き。

細挽きはウォータードリッパーを使う水出しコーヒー向きです。

 

次に、グラニュー糖ほどの中細挽きで、家庭で使うペーパードリッパーやコーヒーメーカーに適した細さです。

中細挽きがコーヒー豆の砕き方では一般的な粒のサイズになるでしょう。

 

サイフォンやネルドリップ、フレンチプレスには中挽きがおすすめ。

ザラメ糖の大きな粒の粗挽きは、アウトドアで使われるバーコレーターに適しています。

 

粗挽きは、家庭などではあまり馴染みがない砕き方となりますね。

このように、コーヒー豆にはさまざまな砕き方があります。

 

どのような淹れ方をするのかにより、適したコーヒー豆のサイズに砕くことで美味しくコーヒーを楽しむことができるでしょう。

 

まとめ

コーヒー豆は、豆と粉の状態では保存期間が違います。

長く保管したい場合は、豆の状態がおすすめ。

 

また、自分の好みの淹れ方に適したコーヒー豆のサイズを選ぶことで、美味しくコーヒーを楽しめるのではないでしょうか。